Могу пояснить, почему поведение изменилось. Нагляднее всего это на примере одежды. Раньше было так: покупатель заходит на футболку. Выбирает сразу нужный размер, так как его знает. Потом решает “А не выбрать ли мне другой цвет?” Выбирает, а уже выбранный размер сбрасывается. Покупатель либо недоволен необходимостью заново выбирать нужный вариант, либо не замечает и заказывает не тот товар.
Нас очень просили это исправить, поэтому поведение поменялось.
Чтобы вынести в настройку в модуле, понадобится очень большое количество заинтересованных. Думаю, это скорее задача модификации на уровне магазина.