В маркете есть модуль, который в принципе можно купить за бесплатно. Он создает рядом со стандартными фильтрами (по дате, названию...) фильтр, по которому появляется возможность показывать только товары, которые есть в наличии. Либо показывать все.
А возможно ли реализовать схему показа товаров по умолчанию таким способом -
Сперва показывать те товары, которые реально имеются, а затем уже те, что под заказ?
То есть просто реализовать такой показ без кнопок, навсегда. Ну а стандартные фильтры, они сами по себе, как были, так и остаются.