Предлагаю заменить стандартные контролы Select на JQuery Autocomplete.
Если списки достаточно длинные, стандартный контрол тормозит дико.
Из личного опыта JQuery Autocomplete решает этот вопрос весьма просто.
Столкнулся с сильными тормозами на странице CS-Cart, когда импортировал средней величины файл товаров и пытался подбирать нужные колонки встроенным инструментом.
CS-Cart переводит стандартные контролы <select> на Select2. Например, сейчас они используются на вкладке Характеристики на странице редактирования товара.