Конверсии - цель настроена на кнопку Разместить заказ

Добрый день, подскажите как и куда подставить этот код <button onclick="ga('send', 'event', 'button', 'click', 'test');" href="#"> Разместить заказ</button>

Рекомендую использовать колбэк при отправке формы для размещения заказа. Больше про колбэки здесь

https://www.cs-cart.ru/docs/4.7.x/developer_guide/core/front-end/microformats.html

$.ceEvent('on', 'ce.formpost_upload_form', function(form, clicked_elm) {
...
});

Не заметил сначала скрыло форматирование <button onclick="ga('send', 'event', 'button', 'click', 'test');" href="#"> Разместить заказ</button>

В вашем примере код будет исполняться каждый раз при нажатии на кнопку, что неправильно, т.к. дополнительно происходит проверка формы (например, на заполнение всех требуемых полей).

Если вас не пугает это, то в файле

design/themes/ТЕМА/templates/buttons/place_order.tpl

добавьте новый параметр

but_onclick="ga('send', 'event', 'button', 'click', 'test');"

А если правильно делать, сколько будет стоить?

Пожалуйста, напишите нам для получения оценки