Здравствуйте. По многоскладовости есть отдельная тема; сейчас на основе пожеланий в ней изучаем, как лучше многоскладовость внедрить. Будем рады вашему комментарию в той теме. Особенно о том, какие задачи вы хотите решить многоскладовостью.
Насчёт готовых сторонних модулей, к сожалению, сказать не могу (возможно, другие владельцы магазинов или сторонние разработчики подскажут).
Судя по всему, в том магазине, который вы показали, многоскладовость сделана через комбинации опций с правкой внешнего вида (чтобы показать количество в наличии рядом с каждой опцией). Но это не совсем обычный магазин (насколько я понимаю, там нет доставки) – подробнее можно прочитать у нас на сайте.