Вот здесь все расписал, там есть два варианта увеличения жизни ttl: Сессии В Redis И Время Жизни Корзины
Лучше воспользоваться вторым вариантом и править redis.php. Меньше шансов, что изменения затрутся при обновлении.
Ну и не стоит забывать про сессии от поисковых ботов, которые наплодят кучу сессий мусорных. Тут выход только доработку делать, чтоб сессии стартовали при действии пользователя (авторизация, добавление в корзину/закладки/сравнение).