Эта тема была создана, не потому что мы не видим проблем с чекаутом, а как раз наоборот.
Одна из важных ценностей CS-Cart это модули как в ядре так и сторонние. Мы можем перепилить ядро и поменять местами доставку и адрес, убрать email но это приведет к тому что часть функций из коробки не будет работать (какие нибудь подарочные сертификаты, бонусные балы и прочее) и множество сторонних модулей.
Вы поймите, то что является сильной стороной СS-Cart (множество фишек и гибкость их использование) так же является и рисками для клиентов, просто так поменять все эти сценарии работы не получится.
Тема создана для того чтобы в процессе обсуждения выявлять самые важные вещи для вас как для владельцев магазинов, и понять чем можно пожертвовать на первых этапах.
Про pudra.ru в курсе, у них отличный чекаут.