существует ли простой способ … чтобы в вариации как один товар, наименование каждой вариации показывалось свое? Чтобы оно не заменялось на родительский товар, как это сделано сейчас … возможно где то в глубине есть настройка вкл выкл 
Такое раньше было когда опция показывалась в названии, потом как я понял было решено сделать общее имя товара Вариации 2.0: Названия товаров и вариаций
Но это не всегда удобно, например есть промо блок, показать аналогичный товар … когда в нем выводится товар с одинаковыми названиями то не понятно о каком товаре идет речь.