Если вам нужно без потери скорости - посмотрите наше решение. Умеет товары с остатком 0 отправлять в конец списка, искать по характеристикам, поиск с учетом морфологии, а не просто по базе данных с ручными настройками. И все это с высокой скоростью работы.