В ядре он зашит как Обработан, свой статус не поставить из коробки. Можно лишь переименовать его.
Но можно нашим решением - и попутно еще кучу всего полезного получить и поднять конверсию в своем магазине.
Большое обновление CS-Cart уже здесь Попробуйте новую панель администратора с темной темой